Das Unternehmen entsteht aus der Tradition von Bauern, die Olivenhaine und Weinrebe in der fruchtbaren Ebene von Taranto, Brindisi und Francavilla Fontana anbauen; diese alte Leidenschaft und Liebe werden vom Vater auf den Sohn vererbt. Die Brüder Leonardo und Francesco haben diese Tradition vom Groβvater Pietro geerbt, und bereichern sie mit den modernen Technologien, um die Qualität zu verbessern.

Im Laufe der Jahren hat sich das Unternehmen beträchtlich verbreitet: von wenigen Hektaren zu den heutigen 30 Hektaren Weinreben, hundertjähriger Olivenhaine und Blumen.

Die Anwendung der Musik auf dem Weingut spielt eine sehr wichtige Rolle: Beim Spiel von Mozart, Beethoven, Bach, Vivaldi und anderen wunderschönen Werken drücken die Weinrebe ihre höchste Qualität; Ziel des Unternehmens ist es nämlich, die von einigen Universitäten durchgeführten Forschungen über den Einfluss der Musik auf der Qualität der Trauben einzusetzen.

Die neuen Technologien im Dienste der Tradition

Neben der Musik und der englischen Wiesen zwischen den Reihen, oft werden Rosenstöcke an den Enden jeder Reihe angebaut. Die sind nicht nur schön zu sehen, sondern stellen sie ein natürliches Meldegerät gegen einigen Krankheiten dar.

Der renommierteste hergestellte Wein ist der Primitivo di Manduria, der auf der ganzen Welt nicht nur wegen seines Körpers und seines Duftes, sondern auch wegen der von neuesten internationalen Studien nachgewiesenen therapeutischen Eigenschaften solcher völliger Weine berühmt ist.

Ein anderer sehr wichtiger autochthoner Wein ist der einzigartige NEGROAMARO, der die Rohheit der Region aufnimmt und sie in einen besonderen Geschmack verwandelt.

Auβerdem gibt es die Weiβweine, die renommiertesten von denen sind der Fiano Minutolo, der Verdeca und der köstliche Chardonnay. Schlieβlich kommt das Olivenöl: die Region Apulien ist seiner wichtigste Hersteller der Welt. Hier stellt das native Olivenöl extra das Ergebnis einer jahrtausendealten Tradition und ihre Herstellung ist ein Kunst, der sich seit Generationen übertragen wird.